Creps de remolacha

Creps de remolacha: saludables, fáciles y diferentes

Como ya sabéis en Crisinox somos unos auténticos fans de las crepes. Y es que nos parece una comida súper versátil que te permite hacer diferentes combinaciones y versiones cada vez que la cocinas, creando siempre nuevos platos, sabores y recetas. Además, es un plato ideal y perfecto para cocinar a la plancha, ya que consigues una textura increíble, un color doradito y un sabor espectacular.

En el blog de Crisinox ya hemos hecho varias recetas y versiones de creps, como por ejemplo, de zanahoria, de coliflor,  de guisantes o las tradicionales. Hoy nos ha apetecido innovar un poco más y elaborar una versión de crepe original, así que hemos decidido hacer creps de remolacha.

Atent@ a esta receta porque es súper sencilla, saludable, sabrosa, diferente y rica. ¡Apúntatela!

Información receta creps de remolacha

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 30 minutos
• Raciones: 4 crepes

Ingredientes para creps de remolacha

• 50 gr remolacha en conserva
• 1 huevo
• 100 gr de harina de avena
• 200 ml de leche
• Media cebolla
• 150gr de champiñones
• Queso rallado

Preparación creps de remolacha

1. Enciende la plancha y prepara los ingredientes

   Lo primero que hacemos, como en todas las recetas, es encender y precalentar la plancha de Crisinox. Mientras va cogiendo temperatura, empezaremos a preparar los ingredientes del relleno. Cortamos y picamos la cebolla y laminamos los champiñones.

2. Cocinamos el relleno

   Lo primero que cocinaremos será el relleno. Con la plancha a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla durante 2 minutos. Seguidamente, añadimos los champiñones y los salteamos con la cebolla durante 5 minutos más.

3. Elaboramos la masa

   En una batidora añadimos la remolacha, la leche, el huevo, la harina de avena y la sal y lo trituramos y mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea. De esta manera, ya tendremos elaborada la masa para hacer las creps.

4. Retiramos el relleno y hacemos las creps

   Una vez la cebolla y los champiñones están dorados y blanditos será momento de retirarlos de plancha.
   Para retirar un poco los restos de comida y aceite, podemos pasar un papel de cocina por la base de la plancha, no será necesario limpiarla, ya que así conseguiremos mantener todo el sabor.

   Seguidamente, vertemos un poco de masa y con la ayuda de una espátula le damos forma circular. Cocinamos a fuego medio durante 2 minutos y cuando salgan burbujitas será momento de darle la vuelta para que se dore por el otro lado.

5. Rellenamos la crep

   Mientras la crep se acaba de cocinar por el otro lado, empezaremos a rellenarla. Esparcimos la cebolla y los champiñones que hemos cocinado anteriormente y añadimos un puñado de queso rallado. Con el calor de la plancha conseguiremos que el queso se funda y quede una textura y un sabor espectacular.
   Una vez incorporado el relleno será momento de doblar y cerrar la crepe.

   Este paso lo deberás repetir tantas veces como creps quieras hacer.

¡Y listo! Ya tenemos hechas las creps de remolacha.

El ingrediente principal de esta receta, la remolacha, le da un sabor muy especial y curioso al plato. Además, el sabor de la cebolla y los champiñones se integra muy bien con la remolacha haciendo una combinación espectacular para el paladar.

Como siempre os decimos, podéis hacer vuestra propia versión del plato creando y cocinando vuestros rellenos. En nuestro caso hemos elegido este porque nos parecía ideal para la receta de hoy. Pero siempre tenéis total libertad de escoger el relleno que más os guste.

Ya tenéis una nueva versión e idea de receta de crep que podéis cocinar para cualquier comida o cena.

¿Cuál de todas las recetas de creps de nuestro blog es vuestra preferida?