Crepes de coliflor

Receta saludable: crepes de coliflor

La coliflor es un alimento que o lo amas o lo odias, así que puede que te chifle y te encante comerla o puede pasar todo lo contrario, que no la soportes y no la consumas nunca.
Así que hemos pensado en elaborar una receta con coliflor que sea divertida, original y para todos los gustos: crepes de coliflor.

En el recetario de Crisinox ya hemos hecho varias recetas de crepes con ingredientes saludables como la zanahoria o las espinacas.
Hay muchos vegetales que quedan ideales al cocinarlos en forma de crepe, así que hemos pensado que una buena idea para que la coliflor sepa de maravilla y sea divertida al degustarla, es haciendo crepes. ¿Os parece una buena idea elaborar crepes de coliflor?

Os confesamos que nosotros no somos muy amantes de la coliflor, pero en forma de crepe nos chifla el sabor que tiene. Así que os recomendamos 100% hacer esta receta que gusta a todos y es súper saludable y sencilla. ¡Estad atentos a todos los pasos porqué es súper fácil!

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Raciones: 2 raciones

Ingredientes

• 150 gr coliflor
• 3 huevos
• Pavo en loncha
• Queso
• Rúcula
• Rodajas de tomate
• Aceite
• Sal

Preparación de las crepes de coliflor

1. Encendemos la plancha y elaboramos la masa

   Lo primero que haremos será encender la plancha de Crisinox para que empiece a coger temperatura. Mientras tanto elaboramos la masa de las crepes. Simplemente trituramos la coliflor cruda, los huevos y una pizca de sal y batimos todo bien hasta conseguir una masa uniforme.

2. Cocinamos las crepes

   Una vez tenemos la masa hecha, será momento de empezar a cocinar las crepes. Engrasamos con un poco de mantequilla la base de la plancha de Crisinox y esparcimos parte de la mezcla. Cuando empiecen a salir burbujas será señal para darle la vuelta y cocinarla por el otro lado.

3. Añadimos el relleno de la crepe

   Mientras la crepe se hace por el otro lado, aprovechamos para rellenarla con los ingredientes que hemos escogido. Añadimos las lonchas de pavo, el queso, la rúcula y las rodajas de tomate.
   Una vez hemos añadido los ingredientes del relleno doblamos la crep por la mitad y dejamos que se dore unos minutos más. De esta manera conseguiremos que el queso se funda y los alimentos queden bien integrados.

   Repite la misma acción hasta acabar toda la masa.

4. Retiramos la crepe y emplatamos

   Cuando la crepe ya está doradita por ambos lados y vemos que el queso se ha derretido, la retiramos de la plancha y emplatamos.

¡Y listo! Ya tenemos listas las crepes de coliflor.

En Crisinox siempre hacemos recetas que nos gustan. Nos encanta ofreceros ideas de platos que verdaderamente creemos y sabemos que están para chuparse los dedos.
La verdad es que en un principio la receta de las crepes de coliflor no nos convencía mucho, ya que la coliflor no es uno de nuestros productos favoritos. Así que como siempre, antes de enseñaros la receta la degustamos nosotros, y os aseguremos que nos ha sorprendido muy gratamente.

Te advertimos de que, aunque no seas amante de la coliflor, es un plato que está delicioso, tiene un sabor rico y es súper fácil y saludable. ¿Qué más se le puede pedir a una receta?
Además, para el relleno puedes elegir los ingredientes que más te gusten y hacer tu propia versión de las crepes de coliflor.

De verdad, haznos caso y cocina esta versión de la masa de crepes, te aseguramos que está deliciosa y no te va a defraudar.