Tacos de pavo, verduras y queso

Tacos de pavo, verduras y queso: versión mediterránea

¡Nos encanta la comida mejicana! Todo lo que sean tacos, enchiladas, fajitas, nachos… nos vuelve locos. Así que hoy nos ha apetecido hacer una receta mejicana pero versionada, ya que la hemos hecho a nuestra manera y un poco más mediterránea: tacos de pavo, verduras y queso.

Uno de nuestros platos mejicanos favoritos son los tacos. Una buena tortilla de maíz rellena de los ingredientes que más te gusten, llena de sabor, texturas y explosiones gustativas, nos parece un súper plato.
Aun así, hemos querido hacer un plato un poco más mediterráneo para todos los gustos, así que no tendrá el rock and roll de plato mejicano, pero lo podrás cocinar con ingredientes que seguro que tienes por casa y en la nevera.

Una receta súper fácil, rica y además muy saludable. Toma nota de todos los pasos y disfruta cocinando y comiendo este súper plato.

Información receta tacos de pavo

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo del cocinado: 20 minutos
• Tiempo total: 25 minutos
• Raciones: 2 personas

Ingredientes para los tacos de pavo

• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• Medio puerro
• 300gr carne picada de pavo
• 3 cucharadas de tomate triturado
• Tortilla de maíz
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación de los tacos de pavo con verduras

1. Preparamos las verduras y calentamos la plancha

   Para empezar, encendemos y precalentamos la plancha de Crisinox. Mientras alcanza la temperatura media, cortamos el pimiento, la zanahoria y el puerro a trozos pequeños.

2. Cocinamos las verduras

   Una vez la plancha está caliente, añadimos un chorrito de aceite de oliva y cocinamos las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos.

3. Añadimos la carne

   Cuando las verduras ya están blanditas será momento de añadir la carne. La salpimentamos y la incorporamos a la plancha junto a las verduras. Dejamos unos minutos más para que las verduras se acaben de cocinar con la carne y todo coja un sabor intenso y rico.

4. Añadimos el tomate

   Ahora que ya tenemos las verduras y la carne cocinadas añadimos el tomate, con 3 cucharadas tendremos suficiente. Mezclamos bien para que se integre la carne con el tomate y las verduras y lo dejamos durante 3 minutos a fuego medio.

5. Montamos el taco

   Mientras el relleno se acaba de cocinar, en el otro lado de la plancha añadimos las tortillas de maíz y las doramos un poco por ambos lados.
   Una vez estén doradas, las empezamos a rellenar con la mezcla de la carne, las verduras y el tomate.

6. Añadimos el toque final

   Cuando ya tenemos todos los tacos rellenos, antes de cerrar, les añadimos un poco de queso rallado por encima y dejamos que se funda con el calor de la plancha. Cerramos la tortilla y ya tendremos los tacos rellenos, doraditos y listos para comer.

Como os hemos adelantado al principio, es una receta de tacos mediterránea ya que no tiene el toque picante ni el sabor intenso que suelen tener los tacos mejicanos. Así que es nuestra propia versión de tacos, pero os aseguramos que está deliciosa y además es súper saludable, ideal para comer cada semana.

Ya sabéis que siempre os damos la opción de elaborar vuestra versión de las recetas y añadir o quitar los ingredientes que queráis, así que las combinaciones en esta receta son infinitas.

Os animamos a que la cocinéis en casa, y si es con la plancha de Crisinox mucho mejor. Ya que puedes cocinar todas las elaboraciones al mismo momento, ahorrando tiempo y espacio.
Además, al cocinar todo simultáneamente conseguirás que ninguna elaboración se enfríe y comer recién hecho y calentito.

¿Qué os ha parecido nuestra versión mediterránea de los tacos? Déjanos tu opinión en comentarios.