Pancakes de calabacín
Descubre cómo hacer pancakes de calabacín
El calabacín es uno de los alimentos que más nos gusta para elaborar recetas con la plancha eléctrica profesional de Crisinox. Ofrece una gran versatilidad dentro de la cocina permitiendo cocinar muchos platos diferentes, pero con el mismo ingrediente.
Juntando la versatilidad de la plancha eléctrica de Crisinox y la del calabacín tienes una bomba dentro de la cocina que te permite crear y elaborar cualquier plato y receta.
La receta de hoy es original, innovativa y divertida. Estamos acostumbrados a comer los típicos pancakes o tortitas con chocolate, miel, fruta… pero ¿qué tal si hacemos unos pancakes salados de calabacín? ¡Atentos porque están brutales y son súper saludables!
Ingredientes para los pancakes de calabacín
- 2 calabacines
- 60gr de harina de avena
- 1 huevo
- 80ml de leche
- Sal
- Especias al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 20 pancakes
Preparación de los pancakes de calabacín
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Encendemos la plancha y cortamos el calabacín
Lo primero que tenemos que hacer es encender la plancha para que vaya cogiendo temperatura. Es importante no poner la temperatura al máximo, ya que el calabacín se nos quemará por fuera y quedará crudo por dentro.
Mientras la plancha va cogiendo temperatura, pelamos los calabacines y los cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor aproximadamente. -
Mezclamos los ingredientes
En un bol mezclamos la harina, las especias (en nuestro caso hemos escogido ajo en polvo y perejil), un huevo, aceite y la leche. Una vez está la mezcla hecha, remojamos las rodajas de calabacín para que se impregnen bien.
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Elaboramos los pancakes
Cuando la plancha ya ha alcanzado la temperatura marcada, introducimos las rodajas de calabacín con la ayuda de una cuchara. Si te sobra mezcla (que seguramente que sí) pon un poco más por encima de cada calabacín.
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Dale la vuelta
Cuando veamos que las rodajas se están dorando por un lado, será momento de darles la vuelta y hacerlas por el otro lado. Una vez el calabacín esté blandito y doradito, lo retiraremos de la plancha.
Los pancakes los puedes acompañar con lo que más te guste. Puedes hacer alguna salsa para mojar, como por ejemplo, la típica salsa césar o una mayonesa de aguacate.
Un plato innovador, sabroso y saludable con el que seguro que disfrutarás. Es importante que innoves en tus platos y que descubras nuevas recetas que sean divertidas y gustosas de cocinar y de comer.
Elabora en un momento esta receta que está para chuparse los dedos, sácale todo el sabor al ingrediente principal de una manera distinta y original.
Somos muy fans de los pancakes dulces, pero ahora somos muy fans de los pancakes de calabacín.
¿Te animas a cocinarlos?