Huevos fritos con patatas saludables
Huevos fritos con patatas: descubre la versión saludable
No hay plato más básico pero rico que los huevos fritos con patatas. Para la mayoría de los españoles este plato es un auténtico manjar y está claro que no puede faltar en ninguna cocina.
Aun así, debemos reconocer que no es una comida súper saludable para consumir todos los días. Pero está claro que es una receta que de vez en cuando apetece muchísimo comerla y disfrutarla.
Como ya sabéis en Crisinox nos gusta elaborar varias versiones de platos que os mostramos, pero, sobre todo, nos gusta elaborar versiones saludables de platos que no lo son tanto. Hoy toca huevos fritos con patatas saludables.
Nos encanta poder ofreceros alternativas y opciones parecidas, pero mucho más saludables y que las podáis consumir siempre que queráis.
Aun así, ya os adelantamos que los huevos fritos con patatas es un plato insustituible y que el sabor que tiene es único. Pero siempre va bien tener otras opciones que sean parecidas, pero ricas y saludables.
¡Saca papel y boli que esta receta de interesa!
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 1 ración
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 4 zanahorias
- 1 berenjena
- Champiñones
- 2 huevos
- Virutas de jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del plato
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Cortamos todas las verduras y encendemos la plancha
Lo primero que tenemos que hacer en esta receta es cortar todas las verduras. Nosotros hemos escogido estas porque son nuestras preferidas, pero podéis hacer la receta con las verduras que queráis.
Es importante cortar todas las verduras de la misma medida aproximadamente, así conseguiremos que todas se cocinen por igual.
Una vez tenemos todas las verduras cortadas y lavadas, encendemos la plancha eléctrica de Crisinox. -
Salteamos las verduras
El próximo paso es saltear las verduras. Añadimos un chorrito de aceite y las empezamos a cocinar. Primero añadimos la zanahoria, el pimiento, seguidamente la berenjena y por último los champiñones. Es importante que todas las verduras estén bien integradas entre ellas, para así encontrar el sabor de todas en cada cucharada.
Las verduras serán las sustitutas de la patata frita, así que con este cambio el plato ya será mucho más saludable.
Pero si lo que más os gusta son las patatas también tenéis la opción de cocinarlas al horno o en la airfyer para que sea un plato más saludable. -
Sacamos las verduras y cocinamos los huevos
Una vez, tenemos todas la verduras doraditas y bien salteadas será momento de cocinar los huevos. En este caso no serán huevos fritos, sino que serán huevos a la plancha. De este modo, la receta seguirá siendo más saludable.
Simplemente rompemos los huevos en la base de la plancha y los tapamos con una tapa para que se cocinen correctamente. Debemos controlar la cocción en todo momento para que la yema nos quede líquida y la clara bien cuajada.
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Tostamos el jamón
En el otro lado de la plancha, mientras se cocinan los huevos, tostaremos el jamón. Aconsejamos no cocinar el jamón durante mucho tiempo ya que si coge mucha temperatura se intensifica demasiado el sabor e incluso puede quemarse. Así que vuelta y vuelta y listo.
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Retiramos los huevos
Cuando veamos que los huevos ya están hechos a nuestro gusto, los retiramos de la plancha y emplatamos.
Colocamos como base las verduras salteadas, encima los huevos a la plancha y coronamos con las virutas de jamón tostaditas.
¡Y listo!
Un plato súper rico, súper sencillo y a la vez súper saludable. Una idea de comida o cena espectacular tanto por el sabor como por las propiedades que tiene.
Está claro que no son los típicos huevos fritos con patatas, pero os aseguramos que esta versión es una maravilla y está increíblemente deliciosa.
¿Qué te ha parecido esta versión saludable de los huevos fritos con patatas? ¿Te animas a cocinarla?