Alcachofas a la plancha con huevo y jamón
Receta: Alcachofas a la plancha con huevo y jamón
La temporada de las alcachofas está llegando a su fin y no puede ser que este año todavía no hayamos elaborado ninguna receta con este ingrediente. Así que hoy hemos decidido hacer un plato súper sencillo y riquísimo donde el ingrediente principal sea la alcachofa: alcachofas a la plancha con huevo y jamón.
La alcachofa es un alimento que tiene unas propiedades muy buenas y que nos aporta muchos beneficios a la hora de consumirlo. Es antiinflamatoria, mejora el bienestar intestinal, favorece la digestión y la regularidad, controla el colesterol, entre muchas otras cosas.
Teníamos muchas ganas de poder hacer una receta como esta para enseñaros que con solamente 4 ingredientes puedes hacer un plato irresistible, súper sencillo y saludable.
¡Presta atención y cocínalo en casa!
Ingredientes para las alcachofas a la plancha
- 4 alcachofas
- 1 cebolla
- Virutas de jamón
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 1 ración
Preparación de las alcachofas a la plancha
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Preparación de las alcachofas:
- Limpia y corta las alcachofas. Retira las hojas exteriores y la parte superior para quedarte con el corazón.
- Remójalas en agua con limón unos minutos para evitar que se oxiden.
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Cocina de alcachofas y cebolla:
- Corta la cebolla.
- Calienta la plancha con un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla a temperatura media.
- Cocina simultáneamente las alcachofas en la plancha.
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Añade el jamón y los huevos:
- Retira las alcachofas y la cebolla de la plancha.
- Cocina los huevos en la plancha tapándolos para cuajar la clara, dejando la yema líquida (2 minutos).
- Tosta ligeramente las virutas de jamón sin pasarte para evitar que se quemen.
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Emplatado:
- Coloca la cebolla y las alcachofas como base en el plato.
- Añade los huevos encima y decora con las virutas de jamón.
- Mezcla todo al comer para disfrutar de los sabores combinados.
La gracia de este plato es poder combinar todos los alimentos y comerlo todo junto, encontrando en cada cucharada el sabor de cada uno de los ingredientes.
¡Y nuestras alcachofas a la plancha ya estarán listas para comer!
No sabéis lo bueno que está este plato, tenéis que probarlo. Al cocinar todos los ingredientes con la plancha de Crisinox conseguirás que te queden súper jugosos y sabrosos. Además, lo puedes cocinar todo a la vez ahorrando tiempo y espacio ya que solamente utilizas la plancha para cocinar
¡Es una maravilla!
Corre y cocina este platazo de alcachofas a la plancha antes de que se termine la temporada de las alcachofas.
Te quedan pocos días para poder cocinarlo y degustarlo.
Preguntas frecuentes sobre las alcachofas a la plancha (FAQ)
¿Cuánto tiempo tardan las alcachofas a la plancha?
Preparar alcachofas a la plancha es rápido: suelen necesitar entre 8 y 10 minutos para quedar tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera. El tiempo puede variar según el grosor de las alcachofas y la potencia de la plancha.
¿Cómo evitar que se oxiden las alcachofas?
Para evitar que las alcachofas se oscurezcan al cortarlas, sumérgelas en un bol con agua fría y el zumo de medio limón. El ácido cítrico ayuda a mantener su color verde natural.
¿Se pueden hacer alcachofas a la plancha sin aceite?
Sí, aunque el aceite de oliva aporta sabor y ayuda a que no se peguen. Si quieres reducir calorías, puedes usar un spray antiadherente o simplemente una plancha bien caliente para cocinarlas en seco, vigilando que no se resequen demasiado.
¿Qué beneficios tienen las alcachofas a la plancha?
Las alcachofas a la plancha son ligeras, bajas en calorías y conservan gran parte de sus propiedades. Son ricas en fibra, ayudan a la digestión, favorecen el tránsito intestinal y contienen antioxidantes que protegen la salud cardiovascular.