Tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso

Deliciosas tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso

Las tortitas es un plato que nos encanta cocinar con la plancha de Crisinox. Lo que más nos gusta es que puedes elaborar muchos tipos de tortitas distintos y combinar todos los ingredientes que quieras creando nuevas recetas y platos tanto dulces como salados. Además, son una opción perfecta para innovar en la cocina y sorprender con propuestas originales.

Hoy traemos una nueva versión de tortitas con un ingrediente que todavía no habíamos utilizado: la coliflor. Pero hemos querido darle un toque y hacer una receta un poco más divertida y rica, así que hemos hecho unas tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso ¿Suena bien verdad? Pues sabe todavía mejor.

Una receta súper completa, nutritiva, saludable y rica. Ideal para consumir verdura de manera divertida y original. Así que, si no te gusta la coliflor hervida o no eres de consumir mucha verdura, tienes que probar este plato y te darás cuenta de lo rico que está. Perfecta para incorporar en el día a día y disfrutar de la verdura de forma creativa y sabrosa.

Ingredientes para las tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso

• 500 gr coliflor
• 70 gr harina de avena
• 1 huevo
• 130 ml leche
• Jamón cocido
• Queso loncha
• Sal
• Aceite

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo del cocinado: 5 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Raciones: 7 tortitas

Preparación de las deliciosas tortitas de coliflor

1. Cocinamos la coliflor al vapor

   Lo primero que haremos para empezar a cocinar las tortitas de coliflor será cocinar la coliflor para que esté blanda y así poder elaborar la masa. La cocinamos al vapor en el microondas a máxima potencia durante 7-8 minutos. Una vez pasado el tiempo la trituramos.

2. Encendemos la plancha de Crisinox y elaboramos la masa

   Mientras hacemos la mezcla, encendemos la plancha de Crisinox para que empiece a coger temperatura.
   En un bol añadimos la harina, el huevo, la leche, la coliflor y una pizca de sal. Batimos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

3. Elaboramos las tortitas

   Una vez la plancha está caliente podemos empezar a elaborar las tortitas. Vertemos un poco de masa en la plancha, incorporamos en el centro una loncha de jamón y de queso y cubrimos con más masa por encima. El jamón y el queso deben quedar en medio, ya que serán el relleno de la tortita.

   Una vez está dorada, le damos la vuelta para que se cocine por el otro lado. Cuando veamos que ya está cocinada por ambos lados la retiramos de la plancha. ¡Y listo!  Ya tienes unas sabrosas tortitas de coliflor rellenas de jamón y queso para disfrutar.

Esta receta está para chuparse los dedos. Cuando la muerdes te encuentras con el queso fundido y el jamón, que le dan un toque espectacular a la tortita. Además, la coliflor, que es el ingrediente principal, coge un sabor increíble con la combinación del relleno.

Es perfecto tener opciones de platos y recetas donde poder incorporar verduras de manera divertida. Sobre todo, es una idea brillante para que los más pequeños (y los no tan pequeños) disfruten comiendo verdura y no demonicen este ingrediente.

Así que creemos que es una receta ideal para toda la familia, además es sencilla y súper fácil de elaborar lo cual te salva cualquier comida o cena.

Si se os acaban las ideas de recetas no tenéis que preocuparos, en Crisinox siempre intentamos ofreceros recetas y platos nuevos para que disfrutéis comiendo saludable y cocinando rico.

¿Os gusta que os enseñemos este tipo de versiones saludables y ricas?