Hamburguesa de garbanzos
Hamburguesa de garbanzos: saludable y deliciosa
La hamburguesa es un plato que nunca falla y que siempre gusta. Puedes comerlas de muchas maneras distintas: con pan, con algún acompañamiento o incluso solas. Así que es un plato y una receta ideal para cuando quieres cocinar alguna cosa rica, sencilla y saludable.
En Crisinox ya sabéis que nos gusta elaborar versiones diferentes y daros ideas de recetas que podáis hacer en casa de manera fácil y sana.
Así pues, hoy nos ha apetecido hacer una versión de hamburguesa, pero esta vez hemos querido que sea vegana y saludable, así que el ingrediente principal es una legumbre.
Se pueden hacer hamburguesas con diferentes legumbres como las lentejas o incluso con cereales como la quinoa. Pero a nosotros debemos reconocer que la que más nos gusta es la hamburguesa de garbanzos.
El garbanzo nos encanta porque es una gran fuente de proteína vegetal, está riquísimo y, además, permite hacer muchas elaboraciones y combinaciones distintas.
¡Atento a esta receta porque está deliciosa! Toma nota.
Información de la receta de hamburguesa de garbanzos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tiempo total: 20 minutos
- Raciones: 2 hamburguesas
Ingredientes para hamburguesa de garbanzos
- 200gr garbanzos cocidos
- Media cebolla
- 1 pizca de comino molido
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de pimentón
- Semillas de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la hamburguesa de garbanzos
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Elaboramos la masa de la hamburguesa de garbanzos
Para empezar, lo primero que debemos hacer es elaborar la masa de la hamburguesa. En una picadora incorporamos los garbanzos, la cebolla, las especias y las semillas de sésamo. Lo trituramos y picamos todo hasta que nos quede una masa homogénea con textura como de puré.
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Le damos forma
Una vez tenemos la masa hecha, será momento de darle forma. Si vemos que la masa nos ha quedado demasiado líquida, podemos añadir un poco de harina, ya que debemos tener en cuenta que la masa debe ser manejable.
Cuando ya tenemos la masa con la textura adecuada, empezamos a formar las hamburguesas. Con las manos un poco húmedas cogemos una cantidad de masa y la moldeamos hasta que tenga la forma deseada. Las puedes hacer más grandes o pequeñas, eso depende del gusto de cada uno. -
Cocinamos las hamburguesas
Mientras le damos forma a la masa podemos ir encendiendo la plancha a fuego medio para que coja temperatura. Cuando la plancha ya ha alcanzado la temperatura marcada será momento de empezar a cocinar las hamburguesas.
Las añadimos en la plancha con un chorrito de aceite de oliva y las cocinamos por ambos lados durante unos minutos hasta que se doren bien. A la hora de darles la vuelta es importante ir con mucho cuidado para que no se rompan.
¡Y listo! Ya tenemos hechas las hamburguesas de garbanzos.
Es una receta muy top que puedes combinarla con los ingredientes que más te gusten. Puedes hacer directamente la hamburguesa de garbanzos con pan y añadirle rodajas de tomate y lechuga, u otra opción muy interesante es servirla en el plato y acompañarla con quinoa o arroz.
Lo bueno de cocinar esta receta con la plancha de Crisinox es que puedes cocinar todas las hamburguesas a la vez. Ya sean más pequeñas o grandes, tiene la suficiente capacidad como para cocinar varias hamburguesas al mismo momento y así ahorrar tiempo y comer recién hecho.
Así que ya sabes, tanto si quieres hacer una cena rápida como si tienes invitados en casa, esta receta te va a salvar de cualquier situación.
Receta deliciosa, rica, saludable, sencilla y súper fácil de elaborar.
¡Cocínala ya en casa, estamos seguros de que te va a sorprender!