Brochetas de pulpo a la gallega
Brochetas de pulpo a la gallega
Hoy os traemos una receta clásica que seguro que muchos habéis probado y cocinado más de una vez: el pulpo a la gallega. Es un plato que nunca falla y que encanta a muchos, así que no podía faltar en el recetario de Crisinox.
Ahora que vienen días de celebraciones y comidas, creemos que es una idea genial para ofrecer de aperitivo si tienes invitados en casa. Además, para darle un toque original en el emplatado y convertir esta receta tradicional en un aperitivo ideal, hemos decidido hacerlo en forma de brocheta. Así que hoy cocinaremos brochetas de pulpo a la gallega.
En nuestro caso, para que sea mucho más rápido y sencillo, hemos utilizado las patatas y el pulpo ya cocidos. Pero en caso de que lo tengáis que cocer, simplemente tenéis que poner una olla encima de la plancha y hervir los ingredientes. Acordaros que la plancha eléctrica de Crisinox os sirve como un fuego más de la cocina, así que todo son facilidades.
Ingredientes para las brochetas de pulpo a la gallega
- 3 patatas cocidas
- 4 patas de pulpo cocido
- Aceite
- Sal
- Pimentón rojo
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Raciones: 5 brochetas
Preparación de las brochetas de pulpo a la gallega
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Encendemos la plancha eléctrica de Crisinox
Lo primero que haremos es encender la plancha eléctrica de Crisinox y regular el termostato a 250ºC. Mientras va cogiendo temperatura preparamos los ingredientes.
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Preparamos los ingredientes
En caso de no tener las patatas y el pulpo ya cocidos, los tenemos que cocer previamente. Seguidamente, cortamos las patatas cocidas en tacos gorditos. Hacemos lo mismo con el pulpo, pero lo cortamos a rodajas. Sobre todo que no sean rodajas muy finas ya que se tiene que aguantar bien en la brocheta.
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Doramos las patatas y el pulpo
Debemos tener en cuenta que los alimentos ya están cocidos, por lo tanto, simplemente habrá que darles un toque de calor para que se doren por todos los lados y ganen sabor. Es importante no cocinar el pulpo demasiado, ya que nos puede quedar duro y seco.
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Montamos la brocheta
Una vez tenemos los ingredientes cocinados, con el colorcito y la textura que nos gusta será momento de montar la brocheta. Como ya sabéis el orden de los factores no altera el producto, así que podéis montarla en el orden que queráis. Nosotros hemos escogido poner patata, pulpo, patata y así hasta llenar toda la brocheta.
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Añadimos pimentón y sal gruesa
El pimentón dulce es el ingrediente estrella en el pulpo a la gallega. Así que es esencial espolvorear las brochetas con un poco de pimentón por encima. Además, también pondremos alguna escama de sal gruesa por encima para potenciar aun más el sabor.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra versión de pulpo a la gallega cocinado a la plancha eléctrica de Crisinox.
Un clásico y una receta tradicional, pero con un emplatado muy diferente al que estamos acostumbrados. Estamos seguros de que estas fiestas sorprenderás a tus invitados con este súper aperitivo, y que a partir de hoy será un plato imprescindible en tus celebraciones y comidas.
La verdad es que nos encanta daros ideas de platos sabrosos, exquisitos y muy fáciles de preparar con Crisinox y demostraros la versatilidad y la polivalencia que tiene esta plancha dentro de la cocina. Para estos días de celebraciones la plancha de Crisinox será una gran aliada dentro de la cocina, podrás cocinar todo lo que te apetezca y quedarás como un excelente anfitrión.
¡Estas fiestas disfruta cocinando y comiendo con la plancha de Crisinox! ¡Felices fiestas a todos!