Tortitas de verduras con huevo

Receta saludable: tortitas de verduras con huevo

Ahora que ya se han terminado las comidas y las cenas navideñas nos apetecía hacer una receta saludable y ligera. La verdad es que después de estar comiendo varios días sin parar, los empachos navideños se notan, así que nos empieza a apetecer un poco de tranquilidad y poder volver poco a poco a nuestra rutina de comidas.

Ya sabéis que en Crisinox no renunciamos al sabor, y aunque elaboramos platos saludables siempre nos gusta llenarlos de sabor y hacer que sean divertidos para el paladar.
Como siempre hemos defendido, comer equilibrado y saludable y a la vez disfrutar de la comida es posible. Y esto es una de las cosas que queremos demostraros con nuestras recetas cocinadas a la plancha de Crisinox.

El plato de hoy es ideal para estos días post navidad, que se nos sale la comida por las orejas y queremos comer algo más ligerito pero a la vez rico. Apunta la receta de estas tortitas de verduras con huevo porque estamos seguros de que te van a chiflar. Os adelantamos que están riquísimas, son súper fáciles de elaborar y además no pueden ser más ligeras y saludables.

Información de la receta

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocinado: 10 minutos
• Tiempo total: 20 minutos
• Raciones: 5 tortitas

Ingredientes

• 1 patata
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 6 huevos
• 100gr de harina
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación de las tortitas de verduras

1. Rallamos las verduras y encendemos la plancha de Crisinox

   Lo primero que haremos para elaborar la masa de las tortitas es preparar las verduras. Para ello empezamos rallando la patata, el calabacín y la zanahoria. Seguidamente las colocamos encima de un paño limpio y las exprimimos al máximo para que suelten todo el líquido.
   De esta manera, conseguiremos que la masa nos quede bien integrada y con una buena textura.
   Mientras las verduras sueltan el líquido será momento de encender la plancha para que empiece a coger temperatura.

2. Mezclamos todos los ingredientes y elaboramos la masa de las tortitas

   Cuando las verduras ya han soltado el líquido, las ponemos en un bol y añadimos un huevo batido y la harina. Seguidamente salpimentamos al gusto y mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

3. Hacemos la tortitas de verduras

   Llegados a este punto, será momento de cocinar las tortitas. Añadimos aceite en la base de la plancha y repartimos la masa haciendo varias tortitas.
   Las cocinamos durante 3 minutos y le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado.

4. Introducimos el huevo

   Con un vaso o algún recipiente con forma redonda, hacemos un agujero en el centro de cada tortita e introducimos un huevo. Bajamos la temperatura de la plancha a fuego medio y la tapamos para que los huevos se cocinen correctamente.

5. Retiramos y emplatamos

   Pasados 4 minutos retiramos la tapa y emplatamos las tortitas. Sobre todo, tenemos que intentar que la yema de huevo nos quede liquida, pero la clara bien cuajada.

¡Y listo! Ya tenemos hechas las tortitas de verduras con huevo.

Un plato ideal para comer estos días después de los empachos navideños y que nos sentará súper bien. Saludable y ligero, pero súper sabroso y delicioso.

La plancha de Crisinox es un instrumento genial e indispensable para utilizar justamente estos días post navidad. Te da la opción de elaborar una infinidad de platos ligeros, saludables y equilibrados. Además, te ayudará a empezar a coger la rutina de comidas de nuevo y mantener una dieta saludable y equilibrada.

Así que ya sabes, la plancha de Crisinox será tu mejor aliada después de navidades.